Kurkuma: rozkvět „indického šafránu“

Má historii dlouhou 5000 let. Je nedílnou součástí indické kultury. Marco Polo si během cesty po Číně (1280 n. l.) poznamenal: „Objevil jsem tady rostlinu, která má všechny vlastnosti šafránu, včetně vůně a barvy, ale šafrán to není.“ [1] Západní medicína objevuje výjimečné vlastnosti tohoto asijského kořene teprve v posledních letech. Kurkuma právem překročila hranice kontinentu.

Kurkuma – Rodina zázvorníkovitých

Sice může mít vlastnosti šafránu, jak říká Marco Polo, ale pro nás je asi názornější přirovnání k zázvoru. Z jednoduchého důvodu – zázvor není v našich obchodech tak vzácný a jeho oddenek kurkumu silně připomíná. Obě rostliny navíc patří do stejné čeledi zázvorníkovitých a jsou silně aromatické.

Za vším hledej kurkumin

Kurkuma je vlastně název koření, které získáváme z rostliny nazývané kurkumovník dlouhý (Curcuma longa). Právě z něj vzniká extrakt od Harmony is Life®. Sušený oddenek rostliny se rozemele a používá v kuchyni k dochucování jídel a omáček, ale také v kosmetickém průmyslu a medicíně.

Do centra pozornosti vynesly kurkumu aktivní složky, které jsou v ní obsažené a pro které se zavedlo společné pojmenování kurkuminoidy. Skrývají se pod ním deriváty kurkuminů. Kurkumin je žluté barvivo, kurkumová žluť. V oddenku nenajdeme mnoho kurkuminu, podle hmotnosti jde pouze o 2-8 %. Z toho důvodu se začaly vyrábět extrakty. Účinnost se tak násobí.

Proč užívat kurkumu?

Záněty

Kurkumin má podle stovek studií prokazatelné protizánětlivé vlastnosti. [2][3]

Zánět patří mezi důležité ochranné mechanismy organismu: tělo jeho prostřednictvím bojuje s cizími patogeny a zanícení pomáhá stabilizovat postižená místa. Nesmí ovšem působit dlouhodobě a stát se chronickým. Např. neléčený akutní zánět kolene může přejít v revmatickou artritidu.

Odborníci v souvislosti s kurkuminem zdůrazňují, že dokáže bojovat se záněty na molekulární úrovni. Zjednodušeně řečeno – blokuje NF-κB (nukleární faktor kappa B), tedy molekuly, které pronikají do jádra buněk a aktivují geny související se zánětlivými procesy. NF-kB se vyskytuje téměř ve všech typech živočišných buněk a podílí se na buněčných reakcích na podněty, jako jsou stres, cytokiny, volné radikály, těžké kovy, ultrafialové záření, oxidovaný LDL a bakteriální nebo virové antigeny. [4][5][6]

NF-kB odpovídá za reakci imunity těla na infekce a jeho činnost je v přímé spojitosti s chronickými nemocemi. Při narušení drah NF-κB hrozí artritida, astma, či různá srdeční onemocnění. [7]

Působení kurkuminu může být podle odborníků tak intenzivní, že se vyrovná užívání některých protizánětlivých léků, a to bez vedlejších účinků. [8][9][10]

Volné radikály

Kurkumin bojuje nejen se záněty. Jeho „soupeři“ jsou rovněž takzvané volné radikály, jinými slovy oxidační stres. Kurkumin umí volné radikály blokovat a zároveň aktivizuje ostatní antioxidační enzymy. [11] Je tedy velmi silným antioxidantem [12] a díky tomu jej můžeme zařadit mezi látky, které zpomalují stárnutí organismu. Stárnutí je totiž jeden z nepříjemných efektů oxidačního stresu.

Regenerace neuronů

Dalším pozitivním účinkem kurkuminu je ochrana před nemocemi mozku. Kdysi se mělo za to, že se neurony (nervové buňky) od určitého věku už nedokážou obnovovat, nicméně soudobé výzkumy to vyvracejí. Kurkumin kladně působí na existující neurony a podporuje vytváření nových. Činí tak zvyšováním fyziologické hladiny typu růstového hormonu zvaného BDNF (mozkový neurotrofní faktor). [13]

Cévy a srdce

Kurkumin pozitivně působí na výstelku cév a endotel srdce. Tím, že potlačuje záněty, bojuje s oxidačním stresem a zlepšuje kvalitu endotelu, brání rozvoji srdečních chorob. Jedna studie náhodně rozdělila 121 pacientů, kteří podstoupili aortokoronární bypass. Před a po operaci podávali výzkumníci jedné skupině placebo a druhé 4000 mg kurkuminu denně. Výsledky ukázaly, že pacientům, kteří užívali kurkumin, hrozilo o 65% nižší riziko srdečního infarktu. [14]

Artritida

Nepříjemné autoimunitní onemocnění revmatoidní artritida propuká u lidí především mezi 30. a 50. rokem života. Spouštěč nemoci je stále neznámý, ale podstata spočívá v dlouhodobém chronickém zánětu kloubů. Vzhledem k protizánětlivému účinku kurkuminu je možné uvést (a studie to potvrzují), že užívání kurkumy zmírňuje projevy artritidy.

Například během jednoho z výzkumů odborníci rozdělili 45 pacientů s aktivní artritidou do tří skupin; první dostávala 500 mg kurkuminu denně, druhá protizánětlivý lék diclofenac sodný (50 mg) a třetí kombinaci obou látek. Skupina, které byl podáván kurkumin, vykazovala na konci testování mírnější projevy nemoci, menší otoky a nižší bolestivost kloubů. Odborníci navíc nezaznamenali žádné vedlejší účinky kurkuminu. [15]

Deprese

Výše jsme psali o NF-κB molekulách, jejichž působením vznikají v organismu záněty. Kurkumin dokáže kontrolovat jejich hladinu a chrání nás tak i před depresivními stavy.

Jednou z příčin deprese totiž může být pokles hladiny NF-κB. V této souvislosti se uskutečnil výzkum se 60 pacienty. Opět byli rozděleni do tří skupin, přičemž jedna dostávala lék Prozac, druhá kurkumin (1000 mg) a třetí kombinaci obou látek. Testování trvalo šest týdnů a přineslo tyto závěry: nejlépe si vedla třetí skupina, skupina užívající kurkumin měla srovnatelné výsledky s pacienty na Prozacu. Kurkumin můžeme tedy považovat za antidepresivum. [16]

Kurkumin působí vlastně jako tlumič stresové reakce. Dokáže navíc vázat bílkovinu amyloidového plaku, která je zodpovědná například za vznik Alzheimerovy choroby. Většina léků na neurodegenerativní onemocnění (Alzheimerova nebo Parkinsonova choroba) jsou zatím ve fázi výzkumu a jejich klinické použití není přesvědčivé. Kurkumin představuje neškodnou a levnou sloučeninu, která nabízí alternativní léčbu těchto nemocí. [17][18]

Zlatá bohyně

Kurkuma je posvátná pro hinduisty. Jsou jí zasvěceny náboženské rituály i festivaly. Sílu kurkumy využívá po tisíce let čínská medicína a indická ájurvéda. V rozsáhlém pojednání od lékaře Sušruty (kolem 600 př. n. l.) nacházíme o této plodině poznámku. Sušruta doporučuje užívat mast s kurkumou ke zmírnění následků otravy jídlem.

Přesto se kurkuma do okolních států nešířila nijak rychle. Teprve v 7. století n. l. se objevuje v Číně, ve východní Africe ji poznali zhruba v 8. století a na Jamajce ochutnali kurkumu poprvé až po roce 1700. V mnoha jazycích světa se jí říká jednoduše „žlutý kořen“. Slovo curcuma přitom pochází z latiny. Z latiny vznikl i anglický název pro kurkumu – turmeric má svůj původ ve slovním spojení terra merita, což znamená zasloužená země.

Kurkumě se přezdívá Zlatá bohyně a věřilo se, že přináší zdraví a pohodu. Podle starých Indů plodina obsahuje energii Božské Matky, která zajišťuje prosperitu a čistí dráhy hmotného těla.

Kurkuma od Harmony is Life®

Naše tablety kurkumy obsahují tři silné složky. Základem je patentovaný extrakt Curcugreen®, tj. kombinace 95 % kurkuminu a esenciálního oleje z kurkumy ar-turmeronu. Výsledkem je 100 % přírodní a maximálně vstřebatelný produkt. Bez aditiv a geneticky modifikovaných přírodnin. Biologickou dostupnost potvrdilo 70 klinických studií. Patent společnosti Arjuna Natural má o 700 % vyšší účinnost než běžně dostupný 95 % extrakt z kurkumy.

I proto jsme jej zvolili pro svou recepturu. Pro zvýšení imunity a zajištění ochrany před oxidačním stresem směs obohacujeme vitaminem C a selenem. Tablety vytváříme unikátní technologií za pokojové teploty. Cílem je uchovat maximum účinných látek z přírodní kurkumy.

Tablety je možné zapít vodou nebo nechat volně rozpustit v ústech. Je možné je užívat kdykoliv a věříme, že přinesou zdraví a pohodu i Vám.